Gotovo dvije trećine nas povremeno posegne za ribljom paštetom, no tek 15% to čini redovito, na tjednoj bazi. Razlozi za odabir su, ne iznenađujuće, praktičnost i okus, no prava priča krije se u onome zašto neki potrošači posežu za ribljom paštetom rjeđe nego bi mogli. Pokazuje se da barijera nije nutritivna, već percepcijska – potrošači…
Možda stoje kao „backup“ rješenje za dane kada zbog pomanjkanja vremena kuhanje nije opcija, možda ih čuvate za izlete u prirodu, ili pak za njima prosežete nešto češće jer ih smatrate nutritivno dobrim izborom – što god od navednog bio ključni razlog mnogi među nama barem ponekad posegnu za ribljim konzervama. Učestalost konzumacije ribjih konzervi…
U eri globalizacije, koja briše granice na gotovo svim aspektima naših života, uključujući i prehrambene navike, međunarodna ili internacionalna kuhinja nije više samo „ekskluziva“ rezervirana za putovanja ili restorane – ona je postala sastavni dio tanjura i košarice hrvatskih potrošača. Zavirili smo malo u navike konzumacije, ali i pripreme jela različitih internacionalnih kuhinja. Očekivano, najpopularnija…
Dan po dan, projekt po projekt, i eto nas već u prosincu, mjesecu darivanja, druženja i okupljanja obitelji, prijatelja, ali i poslovnih suradnika. Gotovo neizostavan dio takvih druženja i darivanja su, osim hrane, i različite vrste pića. Upravo stoga nam se činilo zanimljivo provjeriti u kojim prigodama biramo koju vrstu pića, što preferiramo kao poklon…
Svaki treći potrošač kaže da želi smanjiti konzumaciju namirnica životinjskog porijekla. Više od prosjeka je to izraženo među ženama (37%) i onima mlađe srednje dobi (35-44 godine, 38%) Iako su ovakvi trendovi dobra vijest za proizvođače plant-based namirnica, još uvijek ima dosta prepreka koje trebaju svladati kako bi povećali popularnost svoje kategorije. Kategorija je još…
Rezultati našeg istraživanja provedenog u ožujku ove godine pokazuju da je svijest o važnosti zdrave prehrane vrlo izražena. Međutim, samo 7% ispitanika izjavljuje da uspijeva dosljedno (stalno ili gotovo stalno) jesti zdravu hranu. Velika većina, njih 69% trudi se jesti zdravo, ali povremeno konzumiraju i manje zdrave namirnice. Svaki peti ispitanik često konzumira nutritivno siromašnu…
Kroz cijelu godinu istraživali smo različite teme vezane uz vina i vinsku industriju*, a za sam kraj godine, prigodno, počastit ćemo vas pjenušcima 🥂 Iako se kod nas i dalje dominantno vežu uz posebne prigode, razvojem ponude ali i same kulture pijenja, pjenušci polako sve više zauzimaju poziciju pića koje se konzumira kao aperitiv, a…
Vinska industrija se kako kod nas tako i u svijetu suočava s puno izazova, od ekstremnih klimatskih uvjeta, sve učestalijih bolesti u vinogradima, povećanja troškova proizvodnje i distribucije, kao i sve veće konkurencije drugih pića i napitaka s kojima se treba boriti za potrošača. Za vitalnost vinske industrije važno je zainteresirati i educirati sadašnje i…
U vremenu kada globalizacija omogućava dostupnost proizvoda iz svih krajeva svijeta, sve veći broj potrošača okreće se prema domaćim prehrambenim proizvodima. Razlozi su mnogobrojni, od podrške lokalnoj ekonomiji i poljoprivredi, preko ekološke osviještenosti, do jednostavne želje za konzumiranjem svježih i kvalitetnih namirnica. Domaći proizvodi često nose sa sobom oznake kvalitete i autentičnosti, simbolizirajući ne samo…
Vinska industrija itekako je važna gospodarska grana u Hrvatskoj. Iako čini oko 1% svjetske proizvodnje, različitost podneblja i klimatskih uvjeta pogoduju raznolikosti vinske ponude. Ni najveće europske vinske sile (Francuska, Italija, Španjolska) ne mogu se mjeriti s našom zemljom u broju klimatskih zona u kojima uspjeva vinova loza. Sve je više malih proizvođača vina koji…