Kroz cijelu godinu istraživali smo različite teme vezane uz vina i vinsku industriju*, a za sam kraj godine, prigodno, počastit ćemo vas pjenušcima 🥂 Iako se kod nas i dalje dominantno vežu uz posebne prigode, razvojem ponude ali i same kulture pijenja, pjenušci polako sve više zauzimaju poziciju pića koje se konzumira kao aperitiv, a…
Vinska industrija se kako kod nas tako i u svijetu suočava s puno izazova, od ekstremnih klimatskih uvjeta, sve učestalijih bolesti u vinogradima, povećanja troškova proizvodnje i distribucije, kao i sve veće konkurencije drugih pića i napitaka s kojima se treba boriti za potrošača. Za vitalnost vinske industrije važno je zainteresirati i educirati sadašnje i…
U vremenu kada globalizacija omogućava dostupnost proizvoda iz svih krajeva svijeta, sve veći broj potrošača okreće se prema domaćim prehrambenim proizvodima. Razlozi su mnogobrojni, od podrške lokalnoj ekonomiji i poljoprivredi, preko ekološke osviještenosti, do jednostavne želje za konzumiranjem svježih i kvalitetnih namirnica. Domaći proizvodi često nose sa sobom oznake kvalitete i autentičnosti, simbolizirajući ne samo…
Vinska industrija itekako je važna gospodarska grana u Hrvatskoj. Iako čini oko 1% svjetske proizvodnje, različitost podneblja i klimatskih uvjeta pogoduju raznolikosti vinske ponude. Ni najveće europske vinske sile (Francuska, Italija, Španjolska) ne mogu se mjeriti s našom zemljom u broju klimatskih zona u kojima uspjeva vinova loza. Sve je više malih proizvođača vina koji…
Kupci su zadovoljni uštedama koje ostvaruju putem programa lojalnosti, ali nedostaje im osobniji pristup. Više nego ikad važno je graditi odnos s potrošačima. Brojne tvrtke razvijaju programe lojalnosti kao jednu od taktika kako pridobiti naklonost i lojalnost kupaca. Obje strane imaju korist; kupac dobiva pogodnosti u vidu popusta, besplatnih proizvoda i dodatnih korisnih sadržaja koji…
U ovom smo istraživanju napravili segmentaciju ili tipologiju vlasnika pasa. Što je segmentacija tržišta i zbog čega je provodimo? Segmentacijom se tržište odnosno kupci dijele u više distinktivnih grupa. Kupci unutar istog segmenta slični su po nekim važnim karakteristikama, kao npr. potrebama i preferencijama pri kupnji, a po tim se istim karakteristikama razlikuju od ostalih…
Craft pivo ili takozvano “zanatsko pivo” pivo je malih nezavisnih pivovara, a prema hrvatskim zakonima njihova godišnja proizvodnja ne smije biti veća od 125.000 hl. Proizvodnja craft piva u Hrvatskoj je relativno mlada, počela je prije desetak godina, ali broj proizvođača i ljubitelja ovakvog piva neprestano raste. U craft pivima, uz korištenje tradicionalnih sastojaka (ječmeni…